Name: Fuchs Mononatrium-Glutamat (E621) (1300g)
Brand: GEtca GmbH
SKU: 7104
Price: 12.39 EUR
Availability: InStock

Fuchs Mononatrium-Glutamat (E621) (1300g)

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Beschreibung

FUCHS Mononatrium-Glutamat (E 621) (1300g Tüte)

Der Geschmacksverstärker für volle Würze. FUCHS Mononatrium-Glutamat (E 621) ist der bewährte Zusatzstoff, der den natürlichen Umami-Geschmack (herzhafter, fleischiger Geschmack) von Speisen intensiviert und harmonisiert. Aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen, wird das feinkristalline Pulver in der professionellen Küche und Lebensmittelproduktion eingesetzt, um Suppen, Saucen und asiatischen Gerichten eine vollmundige, tiefe Geschmacksnote zu verleihen, ohne einen eigenen Eigengeschmack beizusteuern. Der 1,3-kg-Großbeutel ist besonders wirtschaftlich und ergiebig.

Zutaten

Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E 621)

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g unzubereitetes Produkt:

Nährwert	Wert
Energie	$799 kJ /188 kcal$
Fett	$0 g$
davon gesättigte Fettsäuren	$0 g$
Kohlenhydrate	$0 g$
davon Zucker	$0 g$
Eiweiß	$47 g$
Salz	$32, 2 g$

Verkehrsbezeichnung

Mononatriumglutamat (E 621)

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Aufbewahrung: Trocken und bei Umgebungstemperatur lagern.

Verwendung und Dosierung: Mononatriumglutamat (MSG) dient als Geschmacksverstärker zur Intensivierung des natürlichen Geschmacks (Umami) vieler Gerichte.

Einsatzbereiche: Suppen, Brühen, Saucen, Eintöpfe, Fleisch- und Gemüsegerichte, Marinaden, Wurstwaren sowie asiatische Speisen.
Dosierung: Sparsam verwenden. Die gesetzliche Höchstmenge liegt bei 10 g pro Kilogramm des fertigen Lebensmittels (mit bestimmten Ausnahmen). In der Praxis werden oft Dosierungen zwischen 0,3 % und 0,8 % der Gesamtmasse einer Speise empfohlen.

Allergiehinweise

Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene (laut Herstellerangaben).
Das Produkt selbst ist Mononatriumglutamat (E 621).

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FUCHS Mononatrium-Glutamat (E 621) (1300g Tüte) Der Geschmacksverstärker für volle Würze. FUCHS Mononatrium-Glutamat (E 621) ist der bewährte Zusatzstoff, der... Lesen Sie mehr

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Barcode: 4027900613778

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